PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA:

SISTEMA DE AUTOCONTROL DE PUNTOS CRITICOS:

Reglamento (CE) Nº 852/2004 de sistemas de autocontrol de higiene de los alimentos implantados en este establecimiento y exigidos por la legislación vigente en materia de higiene,  seguridad e información alimentarias

ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS:

RD126/2015, de 27 de  febrero sobre la información alimentaria de alimentos sin envasar a cliente final o envasados.

Reglamento de la UE 1169/2011, de 25 de octubre, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

COMPROMISO CON LA CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Reglamento (UE) 2021/382 de 03 de marzo de 2021 

CARTAS DIGITALES CON INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

Art 16 d) Orden SND/399/2020, de 9 de mayo.

REGULACIÓN DE NORMAS DE CONDUCTA CON RESPECTO A ANIMALES

Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.

RECIPIENTES PARA COMIDA SOBRANTE Y BOLSAS DE PLASTICO

Art. 55 Ley 7 /2022, de 8 de abril, disposición de recipientes plásticos de un solo uso y su cobro.

ReaI Decreto 293/2018, de 18 de mayo, sobre reducción del consumo de bolsas de plástico

FORMACIÓN SOBRE MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO

Reglamento CE 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio.

Reglamento UE 2021/382, de la Comisión de 3 de marzo de 2021 por el que se modifican los anexos del Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimenticios, en lo que respecta a la gestión de los alérgenos alimentarios, la redistribución de alimentos y la cultura de seguridad alimentaria.

NECESIDAD DE DISPONER DEL SERVICIO “EMPRESAS ALIMENTARIAS”

Las principales razones para disponer del servicio Legal en empresas de alimentación son:

NECESIDAD DE DISPONER DEL SERVICIO “EMPRESAS ALIMENTARIAS”

Las principales razones para disponer del servicio Legal en empresas de alimentación son:

• Obligatorio por Ley: Todas las asociaciones, comunidades, autónomos, empresas u organizaciones que trabajen con alimentos están obligadas a cumplir la normativa.
• Mejorar la calidad del servicio: Realizando la manipulación correcta de los alimentos, evitando errores en la cadena del frio y disponiendo de la trazabilidad necesaria de cada lote
• Promover las adecuadas condiciones de higiene: Las empresas alimentarias deben cumplir las normas de higiene para asegurar el buen estado de sus alimentos. 
• Facilitar información a clientes: La ley establece que debes facilitar al consumidor la información alimentaria y de alérgenos presentes en los alimentos, para ello debe cumplir el Reglamento 1169/2011 y el RD 126/2015.
• Inspecciones y/o denuncias: Se solicita en inspecciones que demuestres el cumplimiento en materia de seguridad alimentaria UE 2021/382 de 3 de marzo, disponiendo de un sistema de autocontrol de análisis de Puntos Críticos o Plan de Seguridad e Higiene Alimentaria Reglamento 852/2004, formación de trabajadores e información de alérgenos.
• Formación: Dispondrá de la formación necesaria por parte de los trabajadores que manipulen los alimentos
• Ahorro: Invertir en Seguridad Alimentaria proporciona a la empresa ahorros a medio plazo.
• Digitalización de su carta: Para cumplir la Orden SND/399/2020, dispondrá de un código Bidi para que sus clientes, a través del escáner de móviles, puedan descargar de internet su carta.

Sanciones Económicas: El incumplimiento puede conllevar sanciones importantes

• Evitar sanciones: En caso de que se lo soliciten, no se cumpla con los derechos de los consumidores, intoxicación o alergia alimentaria, puede conllevar importantes y cuantiosas sanciones administrativas o incluso privación de libertad dependiendo de su gravedad.

PACK SERVICIOS LEGALES ALIMENTACIÓN

• Sistema de Autocontrol de Puntos Críticos y Plan Seguridad e Higiene Alimentaria
• Certificado de información sobre Alérgenos y Carta Digital mediante Código QR
• Certificado de Compromiso Cultura de Seguridad Alimentaria
• Carteles de: 
• Animales domésticos, 
• Bolsas de Plástico, 
• Tapper contra desperdicios alimenticios
• Formación a todos los empleados en:
• Manipulador de Mayor Riesgo  RD 109/2010
• Alergias e Intolerancias Alimentarias CE 1169/2011
• Buenas Prácticas de Higiene