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PLAN GENERAL DE HIGIENE Y SEGURIDAD ALIMENTARIA (PGSH)

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Cumpla el Plan de Seguridad e Higiene Alimentaria, al mejor precio.

Disfrutará del mejor descuento y las mejores garantías para su empresa.
Evite sanciones y multas cumpliendo la normativa obligatoria de Seguridad Alimentaria (PGSH).
Manipulador alimentos mayor riesgo: RD 109/2010
  • Alérgenos: Reglamento 1169/2011 y RD 126/2015
  • Carta digital: Recomendación Orden SND/399/2020
  • Plan general de seguridad e higiene alimentaria: Reglam 852/2004 sistema autocontrol Puntos Críticos.
  • Seguridad Alimentaria: Reglamento UE 2021/382 de 3 marzo
Si su empresa trabaja con alimentos, tiene la obligación de disponer del plan adecuado para garantizar la seguridad de los alimentos ante sus clientes.
Con nuestro servicio integral pack alimentación, dispondrá de una tarifa plana para el cumplimiento de las principales normativas que afectan a empresas de alimentación, dispondrá incluso de un servicio jurídico para asesorarle telefónicamente en esta materia.

Para pedir presupuesto, empecemos por el número de empleados que tienes su empresa

SAPIENTIAM para poder ofrecerle otros nuevos productos, servicios y descuentos necesita su consentimiento y autorización expresa, para ello, la EMPRESA interesada debe escribir la palabra SI, de lo contrario sólo nos limitaremos a prestarle el servicio contratado.

Los datos personales solicitados a través de este formulario son los mínimos necesarios para tender su solicitud y serán tratados por CONSULTORIA Y SERVICIOS SAPIENTIAM ET LABOREM, SL CIF/NIF B86388428 domicilio en C/RIO TAJO 3 BIS, ARROYOMOLINOS (MADRID), 28939 de acuerdo a lo establecido en nuestra POLÍTICA DE PRIVACIDAD con la finalidad de poder atender cualquier consulta que realice desde este formulario.

Los datos recabados por este formulario no se cederán a terceros salvo por obligación legal o encargados del tratamiento necesarios para completar el pedido (transportista por ejemplo)

Le recordamos que usted tiene derecho al acceso, rectificación, limitación de tratamiento, upresión, portabilidad y oposición al tratamiento de sus datos dirigiendo su petición a la dirección postal indicada o al correo electrónico INFO@GRUPOSAPIENTIAM.COM. Igualmente puede dirigirse a nosotros para cualquier aclaración adicional.

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Para ayudar a gestorías y clientes el cumplimiento de las normativas dirigidas a establecimientos de alimentación, aportamos:

 

DOCUMENTOS TÉCNICOS:

  • Plan de Seguridad e Higiene Alimentaria: que debe ponerse en conocimiento de todos.
  • Cultura de la Seguridad Alimentaria: Analiza los principios generales en seguridad de la empresa.

INFORMACIÓN

  • Carteles sobre Animales “Permitidos” / “no Permitidos”. 
  • Cartel sobre Tappers contra desperdicios alimenticios, 
  • Uso de Bolsas de Plástico.

FORMACIÓN: Se facilita los curso online a empleados de: 

  • Manipulador de Alimentos de Mayor Riesgo, 
  • Alergias e intolerancias alimentarias, 
  • Buenas prácticas de higiene.

ASISTENCIA DE TÉCNICO: Para dudas o consultas de la plataforma.

 

CERTIFICADO: Dispone de la gestión al día.

PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE ALIMENTARIA:

 

SISTEMA DE AUTOCONTROL DE PUNTOS CRITICOS:

Reglamento (CE) Nº 852/2004 de sistemas de autocontrol de higiene de los alimentos implantados en este establecimiento y exigidos por la legislación vigente en materia de higiene,  seguridad e información alimentarias

ALÉRGENOS E INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS:

RD126/2015, de 27 de  febrero sobre la información alimentaria de alimentos sin envasar a cliente final o envasados.

Reglamento de la UE 1169/2011, de 25 de octubre, sobre la información alimentaria facilitada al consumidor.

 

COMPROMISO CON LA CULTURA DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

Reglamento (UE) 2021/382 de 03 de marzo de 2021 

 

CARTAS DIGITALES CON INFORMACIÓN DE ALÉRGENOS

Art 16 d) Orden SND/399/2020, de 9 de mayo.

 

REGULACIÓN DE NORMAS DE CONDUCTA CON RESPECTO A ANIMALES

Real Decreto 1021/2022, de 13 de diciembre, por el que se regulan determinados requisitos en materia de higiene de la producción y comercialización de los productos alimenticios en establecimientos de comercio al por menor.

 

RECIPIENTES PARA COMIDA SOBRANTE Y BOLSAS DE PLASTICO

Art. 55 Ley 7 /2022, de 8 de abril, disposición de recipientes plásticos de un solo uso y su cobro.

ReaI Decreto 293/2018, de 18 de mayo, sobre reducción del consumo de bolsas de plástico

 

FORMACIÓN SOBRE MANIPULADOR DE ALIMENTOS DE MAYOR RIESGO

Reglamento CE 852/2004, del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de abril de 2004, relativo a la higiene de los productos alimenticios.

Real Decreto 109/2010, de 5 de febrero, por el que se modifican diversos reales decretos en materia sanitaria para su adaptación a la Ley 17/2009, de 23 de noviembre, sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio y a la Ley 25/2009, de 22 de diciembre, de modificación de diversas leyes para su adaptación a la Ley sobre el libre acceso a las actividades de servicios y su ejercicio.

Reglamento UE 2021/382, de la Comisión de 3 de marzo de 2021 por el que se modifican los anexos del Reglamento (CE) nº 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimenticios, en lo que respecta a la gestión de los alérgenos alimentarios, la redistribución de alimentos y la cultura de seguridad alimentaria.

 

NECESIDAD DE DISPONER DEL SERVICIO “EMPRESAS ALIMENTARIAS”

Las principales razones para disponer del servicio Legal en empresas de alimentación son:

NECESIDAD DE DISPONER DEL SERVICIO “EMPRESAS ALIMENTARIAS”

Las principales razones para disponer del servicio Legal en empresas de alimentación son:

  • Obligatorio por Ley: Todas las asociaciones, comunidades, autónomos, empresas u organizaciones que trabajen con alimentos están obligadas a cumplir la normativa.
  • Mejorar la calidad del servicio: Realizando la manipulación correcta de los alimentos, evitando errores en la cadena del frio y disponiendo de la trazabilidad necesaria de cada lote
  • Promover las adecuadas condiciones de higiene: Las empresas alimentarias deben cumplir las normas de higiene para asegurar el buen estado de sus alimentos. 
  • Facilitar información a clientes: La ley establece que debes facilitar al consumidor la información alimentaria y de alérgenos presentes en los alimentos, para ello debe cumplir el Reglamento 1169/2011 y el RD 126/2015.
  • Inspecciones y/o denuncias: Se solicita en inspecciones que demuestres el cumplimiento en materia de seguridad alimentaria UE 2021/382 de 3 de marzo, disponiendo de un sistema de autocontrol de análisis de Puntos Críticos o Plan de Seguridad e Higiene Alimentaria Reglamento 852/2004, formación de trabajadores e información de alérgenos.
  • Formación: Dispondrá de la formación necesaria por parte de los trabajadores que manipulen los alimentos
  • Ahorro: Invertir en Seguridad Alimentaria proporciona a la empresa ahorros a medio plazo.
  • Digitalización de su carta: Para cumplir la Orden SND/399/2020, dispondrá de un código Bidi para que sus clientes, a través del escáner de móviles, puedan descargar de internet su carta.

Sanciones Económicas: El incumplimiento puede conllevar sanciones importantes

  • Evitar sanciones: En caso de que se lo soliciten, no se cumpla con los derechos de los consumidores, intoxicación o alergia alimentaria, puede conllevar importantes y cuantiosas sanciones administrativas o incluso privación de libertad dependiendo de su gravedad.
PACK SERVICIOS LEGALES ALIMENTACIÓN

 

  • Sistema de Autocontrol de Puntos Críticos y Plan Seguridad e Higiene Alimentaria
  • Certificado de información sobre Alérgenos y Carta Digital mediante Código QR
  • Certificado de Compromiso Cultura de Seguridad Alimentaria
  • Carteles de: 
  • Animales domésticos, 
  • Bolsas de Plástico, 
  • Tapper contra desperdicios alimenticios
  • Formación a todos los empleados en:
  • Manipulador de Mayor Riesgo  RD 109/2010
  • Alergias e Intolerancias Alimentarias CE 1169/2011
  • Buenas Prácticas de Higiene
SAPIENTIAM para poder ofrecerle otros nuevos productos, servicios y descuentos necesita su consentimiento y autorización expresa, para ello, la EMPRESA interesada debe marcar la casilla SI, de lo contrario sólo nos limitaremos a prestarle el servicio contratado